איזה לחם בריא יותר – לבן או מלא?

לחם הוא מרכיב מרכזי בתפריט המזון של הישראלים. אנחנו חולים על לחם, מאפים ופסטות עתירי פחמימות והשוק מוצף במוצרים מקמחים והבטחות שונות של בריאות. במכון ויצמן למדע בדקו את ההשפעות של סוגי לחם שונים על המצב הבריאותי מתוך מטרה להבין איזה לחם בריא יותר, אם בכלל: לחם לבן או לחם מלא. צפו בממצאים.